pink or white guava: लाल या सफ़ेद अमरुद में क्या है अंतर? और दोनों में कौन सा है सबसे फायदेमंद?
सर्दियों का मौसम शुरू हो चूका है. ठंड की शुरुआत के साथ हीं कई रसीले फल और तरह–तरह की हरी सब्जियों का मौसम शुरू हो जाता है। सर्दियों में अक्सर आप भी बाजार में कई तरह के सीजनल फल देखते हैं, इन्हीं में से एक है अमरुद। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। आपने बाज़ारों में दो तरह के अमरुद देखे होंगे—लाल और सफेद। ये दोनों रंग में अलग होते हैं, लेकिन क्या इन दोनों में कोई और अंतर भी है? या क्या दोनों अमरूदों में से कोई एक अमरुद ज्यादा फायदेमंद है? चलिए आज हम आपको इसके बारे में बतायेंगे.
लाल और सफेद अमरूद में अंतर
अमरूद के दो प्रमुख प्रकार होते हैं—लाल और सफेद। दोनों के स्वाद और पोषण में कुछ अंतर होते हैं।
- स्वाद और रंग: सबसे बड़ा अंतर इन दोनों के रंग का है। लाल अमरूद का रंग गहरा लाल या गुलाबी होता है, जबकि सफेद अमरूद हल्के रंग का होता है। इनका स्वाद भी अलग होता है, जहां लाल अमरूद में हलका खट्टापन होता है, वहीं सफेद अमरूद का स्वाद मीठा होता है।
- पोषक तत्व: लाल अमरूद में पानी की मात्रा अधिक होती है और इसमें शुगर तथा स्टार्च की मात्रा कम पाई जाती है। इसमें बीज भी कम होते हैं। इसके विपरीत, सफेद अमरूद में शुगर और स्टार्च की मात्रा ज्यादा होती है, और इसमें बीज भी अधिक होते हैं। हालांकि, सफेद अमरूद में एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा ज्यादा पाई जाती है, जो शरीर को विभिन्न प्रकार के हानिकारक तत्वों से बचाने में मदद करते हैं।
- स्वास्थ्य पर प्रभाव: यदि आप कम शुगर और स्टार्च वाली डाइट पर हैं, तो लाल अमरूद आपके लिए बेहतर हो सकता है। वहीं, यदि आप एंटीऑक्सीडेंट्स की अधिक मात्रा चाहते हैं, तो सफेद अमरूद का सेवन लाभकारी हो सकता है।
अमरूद के स्वास्थ्य लाभ
अमरूद पोषक तत्वों से भरपूर फल है। इसमें विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी6, जिंक, कॉपर, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, और फाइबर जैसे कई तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें कार्बोहाइड्रेट्स और पानी की भी अच्छी मात्रा होती है। अमरूद का नियमित सेवन से आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
- पेट के लिए फायदेमंद: अमरूद पेट से संबंधित समस्याओं जैसे कब्ज, गैस और दस्त को दूर करने में मदद करता है। यह आंतों की सफाई करता है। अमरूद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाती है।
- ब्लड शुगर नियंत्रण: अमरूद ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, क्योंकि इसमें शुगर की मात्रा कम होती है।
- हृदय स्वास्थ्य में सुधार: अमरूद का सेवन दिल की सेहत को भी बेहतर बनाने में मदद करता है। यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है।
- वजन घटाने में सहायक: अमरूद वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह कम कैलोरी वाला होता है और पेट को भरकर रखता है, जिससे अधिक खाने की इच्छा कम होती है।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि: अमरूद में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है और सर्दी–खांसी जैसे संक्रमणों से बचाता है।
निष्कर्ष
अमरूद, चाहे वह लाल हो या सफेद, दोनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। इन दोनों के पोषण तत्वों में थोड़ा बहुत अंतर होता है, लेकिन यह पूरी तरह से आपके स्वाद और जरूरतों पर निर्भर करता है कि आप कौन सा अमरूद चुनते हैं। दोनों में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है और ये दोनों ही पेट, हृदय और शरीर के अन्य अंगों के लिए लाभकारी होते हैं।